Lombo recheado delicioso

Ingredientes:

• 1,5 kg de lombo de porco inteiro

• 3 dentes de alho (grandes)

• 1 pacote de sopa de cebola

• 1 colher (sopa) rasa de sal

• 1 xícara (chá) de cheiro verde picado

• Suco de 3 limões grandes

• 1/2 xícara (chá) de azeite

• 1 colher (sopa) de molho de pimenta vermelha

• 300 g de bacon fatiado

• 300 g de mussarela fatiada

MODO DE PREPARO

1. Com uma faca, faça um furo central no lombo de uma extremidade à outra, para poder recheá-lo

1. Faça furos com um garfo por todo o lombo para penetrar bem o tempero

1. Em seguida vá enfiando fatias alternadas de bacon e mussarela, até que perceba que o lombo está totalmente recheado (pode apertar bem)

1. Bata no liquidificador todos os outros ingredientes e passe no lombo,bem passado e deixe marinando de um dia para o outro

1. Leve para assar por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que perceba que está bem douradinho

1. Você pode, de vez em quando, abrir o forno para regar a carne com o tempero que fica na forma

1. Assim vai pegar mais ainda o sabor e a carne fica mais úmida e macia

1. Corte em fatias e sirva

1. Além de gostoso, fica muito bonito